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三鲜馅饺子做法

2023-11-17 21:49:44 生活时尚 1988浏览

三鲜馅饺子是一道非常受欢迎的传统中国菜肴,口感鲜美,制作过程相对简单。下面我将为您介绍三鲜馅饺子的具体做法。

三鲜馅饺子做法

所需材料:

1. 饺子皮:面粉500克、水适量

2. 馅料:鲜虾仁150克、猪肉馅150克、鲜蔬菜100克(如胡萝卜、洋葱等)、葱姜蒜适量、食用油适量

3. 佐料:盐适量、酱油适量、香油适量、胡椒粉适量

做法步骤:

1. 首先,将面粉倒入一个大碗中,慢慢加入适量的水搅拌,直到面粉成团,然后用手揉成光滑的面团。将面团盖上湿布静置15-20分钟,让面粉充分吸收水分。

2. 将鲜虾仁剁碎,猪肉馅剁碎,蔬菜洗净切碎。热锅加入适量的食用油,放入葱姜蒜爆炒,接着加入猪肉馅煸炒至变色,再加入鲜虾仁和蔬菜一同翻炒几分钟,最后加入适量的盐、酱油、香油和胡椒粉调味即可。将馅料放入一个容器中,待用。

3. 将面团擀成薄饺子皮,取适量的馅料放在饺子皮中间,然后将饺子皮对折,封口处要用手指沾水封紧。

4. 将一个大锅装满水,将水烧开后放入饺子,搅拌一下防止粘连。待水再次烧开后,加入一杯冷水,待水再次烧开后,再加一杯冷水。这样的煮法可以让饺子煮得更加熟透,口感更好。

5. 等水再次烧开后,用漏网将饺子捞起,装入碗中。可以在饺子上撒上一些葱花或者香菜提味。

6. 最后,可以根据个人口味选择蘸料,如酱油、醋、辣椒油等,配合饺子食用。

以上就是制作三鲜馅饺子的详细做法,希望对您有所帮助,祝您做出美味可口的三鲜馅饺子!

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